Domaći krem sir od kefira jednostavan je način da napravite mliječni proizvod bez konzervansa i drugih dodataka.
Ovaj recept za krem sir prikladan je za one koji cijene minimalan broj sastojaka, kao i za ljubitelje eksperimenata sa začinima.
Sastojci:
- 1 l kefira
- Mješavina začina po želji
Priprema:
Stavite vrećicu ili plastičnu posudu s kefirom u zamrzivač na najmanje 6–8 sati ili preko noći.
Obložite cjedilo ili sito gazom u 2–3 sloja. Stavite unutra zamrznuti kefir (možete ga malo odmrznuti da ga lakše izvadite iz pakiranja).
Postavite cjedilo iznad zdjele i ostavite u hladnjaku 6–8 sati. Tekućina će iscuriti, a u gazi će ostati gusta masa.
Premjestite masu u posudu, dodajte sol, papar i omiljeno bilje.
Promiješajte žlicom ili mikserom dok ne dobijete teksturu krem sira.
Zatvorite poklopcem i čuvajte u hladnjaku do 4 dana. Namažite na kruh, dodajte na toste ili poslužite uz zalogaje.